Sarah met à profit sa compréhension approfondie des questions en évolution dans les domaines de l'environnement, de l'énergie, des mines et du droit autochtone pour fournir aux clients des conseils pratiques et concis. Elle travaille avec les clients - tant directement qu'en tant que membre des équipes de transaction de Davies - pour évaluer les risques environnementaux et sociaux des transactions canadiennes et internationales.  Les sites contaminés et le réaménagement des friches industrielles sont des domaines d'intérêt importants. Sarah plaide également avec succès devant les tribunaux judiciaires et administratifs en ce qui concerne les sites contaminés et l'obtention de permis pour des projets d'infrastructure, de développement des ressources et de fabrication.

Parmi les distinctions obtenues, citons Chambers Global et Chambers Canada (groupe 1) ; The Canadian Legal Lexpert® Directory ; The Legal 500 Canada ; et The Best Lawyers in Canada Toronto Energy Regulatory Lawyer of the Year 2019. Sarah est l'ancienne présidente des sections environnementales de l'Association du Barreau canadien et de l'Association du Barreau de l'Ontario et est profondément impliquée dans le développement et la réforme du droit de l'environnement canadien.